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手工面块的做法,手工面块的做法大全窍门

DIY制作网 · 2024-07-03 03:49:59

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手工面块的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍手工面块的做法的解答,让我们一起看看吧。

手工面的做法和面技巧?

1准备一个盆放入一家人食用量的面粉

手工面块的做法,手工面块的做法大全窍门

2打入一个鸡蛋和少许的盐

3用筷子边搅拌边慢慢倒水,把面粉搅拌成絮状

4用手揉成一个较硬的面团,盖上盖子醒面半小时左右

5把醒好的面揉光滑,放案板上用擀面杖慢慢擀到适合的厚度,边擀边撒入玉米面粉防粘连

如何做手工面?

手工面是我从小吃到大的,我是北方人从小在农村长大,到农忙的时候大人们都下地干活了,我放学后在家给他们做饭,面条也是经常做的,虽然没有比例但步骤是这样的:

1准备一个盆放入一家人食用量的面粉

2打入一个鸡蛋和少许的盐

3用筷子边搅拌边慢慢倒水,把面粉搅拌成絮状

4用手揉成一个较硬的面团,盖上盖子醒面半小时左右

手工面灯盏的做法?

1. 磨面:把净米磨成粉面,以前是要把蜕皮的米放在水里泡半小时左右再淘3-5次,放置在容器里滤去水分至米浸透,再用碾子压成粉面,如果不随时加工食品,磨好后需要摊开晾干,以免发霉。

2. 烫面:把面粉放到面盆中,用80-90度适量开水和成面团;

3. 上锅:准备半碗清水,放置面盆旁,双手蘸清水,取拳头大小面团,捏成窝头上蒸屉,全部上锅后旺火,开水之后中火13-20分钟(根据蒸食量大小调整时间)住火;

4. 出锅:将窝头直接铲到面盆中盖好面盆,稍稍降温;

5. 和面:待窝头降温至不烫手时,加适量干白面粉(面粉越多口感越甜),蘸香油水(温水加适量香油)和匀成面团;

6. 拉灯:先介绍最普遍的圆灯的拉法,准备一根约1米白线,泡制香油水中备用,取出一块面团揉成直径3~4cm的圆柱,用嘴叼住白线的一端,手捏住另一端绕圆柱一圈,线交接用力拉直,循环操作,用手蘸香油水将饼片整形,均匀的摆放到盖帘(一般指盛放面食的平板托篦),个个光亮细腻,清香诱人;另外还可以用手捏成各种形状,或生肖、或花鸟

7. 煎灯:锅里放少许食用油,六成热时把灯盏放进去煎至两面金黄中间棉软时出锅(过去经济条件限制,主要以煎食为主,随着生活水平提高,逐渐演变成炸食,其成色和口感比煎食更好);

8. 食用:煎或炸好后,可直接食用,也可蘸白糖食用,外焦里嫩、甜香滑腻

什么是手工面?

手工面的主要制作食材有手工拉面和小葱,是一种传统的中国面食。

是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制而成的面条。开水煮两三分钟即熟,适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等,夏季吃更爽。

手工面的做法是怎样的?

面条要想好吃,必须从最基本的和面下功夫!做面条要想好吃,有嚼劲,我告诉你你个办法!首先和面时先用温水加入少量的食用盐和少量的食用油。这样和面还是不够的!要过一会和一次面,尽量多和几次!这样做出来的面,光滑,劲道,有弹性,口感绝对一流的!拉面 和 烩面 我和这种做法是一样的,只不过他们有使用添加剂。添加剂尽量不要使用,对人体没什么好处!民以食为天!健康最重要!具体是什么添加剂我就不说了。免得你们会有人去尝试。


今天在这美好时光里十分感激在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。

解答👇👇

手工面是我从小吃到大的,我是北方人从小在农村长大,到农忙的时候大人们都下地干活了,我放学后在家给他们做饭,面条也是经常做的,虽然没有比例但步骤是这样的:

1准备一个盆放入一家人食用量的面粉

2打入一个鸡蛋和少许的盐

3用筷子边搅拌边慢慢倒水,把面粉搅拌成絮状

4用手揉成一个较硬的面团,盖上盖子醒面半小时左右

5把醒好的面揉光滑,放案板上用擀面杖慢慢擀到适合的厚度,边擀边撒入玉米面粉防粘连

6最后卷在擀面杖上往案板上来回折叠边折叠边撒入玉米面粉,折叠宽度8-9厘米上面每一层都要小于下面一层

7叠好后根据自己喜欢的宽度切好,然后轻轻从上面一层慢慢收起,抖掉干面粉就可以了,营养好吃又劲道。

到此,以上就是小编对于手工面块的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于手工面块的做法的5点解答对大家有用。

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