大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工馍的制作方法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍手工馍的制作方法的解答，让我们一起看看吧。
用料
中筋面粉 500克
酵母 5克
水（或牛奶） 240克
白糖 1勺（10克）（可选）
食用油 5克（可选）
做法步骤
1、碗里加点【温水】（36度左右，太高会烫死酵母），倒入【酵母】，加1勺【白糖】（促进发酵，夏天可不加） 搅拌溶解等3分钟，出现^汽包表示酵母活性已激发。
1、把面粉，酵母，温水准备好。
2、用温水把酵母溶解，把面和好，揉成面团，盖上包袱醒面。
3、面团成原来面团两倍就是面醒好了
4、在干面粉里面加点食用碱揉到面团里
5、揉好的面团弄成长条，拽成大小差不多的面剂子
6、这是所有的面剂子
7、把面剂子挨着揉园
8、揉圆后还要再次揉一遍才能成型
9、所有的剂子都成型后还需要醒发一下
10、醒发好的剂子比较饱满
答：做法：
河南的单馍有讲究的，用500面粉在盆里平均扒开，一边用开水烫，一边用凉水和面，然后再醒面十分钟。分成大小相同的五个剂子，用擀面杖擀开，中火烧热饼铛，摊上去烙到两面起黄泡泡就可以了，这是甜单馍的做法
还有一种是把面平分两份，擀开其中一个，用搅拌好的葱花油酥摸上去，再从中心切口，卷起来压好边擀开，跟饼铛一样大小的饼坯，等饼铛热后刷油烙饼，勤用筷子翻动，这样烙出来的单馍酥软好吃！
做法如下：
1. 南瓜去皮，洗净切薄片，放入碗中，加少许水，加盖，叮六分钟。放凉后用料理机打成糊，放入酵母、白糖、泡打粉搅拌均匀。
2. 将一半的面粉、少许植物油倒入南瓜糊中，用刮刀搅拌。搅成块状后，将面揉成团，静置十分钟醒发一下，再揉成光滑的面团。如果水分不够，可倒入适量牛奶。
3. 剩余的白面加酵母、白糖、泡打粉、少许植物油、牛奶和匀，揉成团后，醒发十分钟，再揉至面团光滑不粘手。
4. 将黄色面团和白色面团分割成同等分后，搓圆。将白面剂子压扁，擀成大小均匀的圆形。
5. 包入黄色面剂子，搓圆。用手将包好的剂子压扁，用筷子压成六等分。用刀顺着纹路切开，中间不要切断。
6. 将每个花瓣拧90度，压扁，简易花馒头的造型就完成了。
7. 放入蒸锅发酵至两倍大后开火蒸。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。
1、和面机、压面机，是开包子店的必备设备，一方面可以帮助提高店中包子产量和效率，另一方面可以保障包子的口感统一，避免人工出现的误差。
那么在选择这两款机器时要注意什么呢?
一看机器的设备质量和售后服务，这些机器每天都要用，如果因为贪便宜买到不好的设备，绝对是得不偿失的。二要看规格大小，根据自己店面的实际大小和摆放位置来选择，避免买到不合适的。
2、冷藏柜和销售台
冷藏柜其实就是一个可冷藏可操作的操作台，顶面是揉面、扯剂子、包包子的地方，相当于案板，下面的空间就是一个冷藏空间，可以将店中需要冷藏的物品放在里面。所以，在购买时我们一定要注意它的功能性和空间大小。
销售台是放在店铺门前销售包子的设备，一般大小根据自己的店面尺寸来确定，上面的平台可以放包子豆浆之类的产品，下面的抽屉可以放零钱，底下的隔层可以用来放口袋、豆浆杯之类的物品。
3、蒸包炉和炒料灶
蒸包炉是蒸包子的关键设备，一套质量过硬的蒸包炉可以使用多年，所以在购买时一定要注意它的质量，以及它的规格大小，并在使用过程中注意保养。
炒料灶(又称猛火炉)是炒制包子馅料的主要设备，一般店面中以煤气和天然气为主要燃料，不同的燃气使用的炒料灶都是不一样的，所以在购买炒料灶的时候，一定要先弄清楚自己店面中用的是什么燃气。
4、单切机
到此，以上就是小编对于手工馍的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工馍的制作方法的5点解答对大家有用。
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