大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做手工面条的方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍做手工面条的方法的解答，让我们一起看看吧。
手工挂面的制作方法。
刚好我才做过，下面来分享一下，
首先，和面要硬这是必须的条件，和面的时候放点盐，最好能稍放点食用碱（一点点）这样做出面条来筋道不断，和好面，揉一下放在袋子里醒一下。
醒好面，开始擀饼，不要太薄，但是厚薄要均匀，擀好饼后撒点干面叠起来，一层层，用刀切成细条，然后拎起来抖去干面就成了
赶快试试吧，用我的方法做出来很好吃的。
先准备一个盆子，里面放入适量的白面
里面加入适量的温水，将面粉和成面团，放置 半个小时
用擀面杖将面团擀开
厚薄适中的时候就可以停止 了
然后将擀好的面，来回对折，切成条就可以了
将切好的面条抖开，自己制作面条就完成 了
谈到美食，还是要讲一个天时地利人和，正所谓“橘子生于南则为橘,生于北则为枳”，不同的地理环境造就不同口味的美食。
对于手工挂面而言，所谓天时是指，好的挂面需要在冬季的某一时间段，气温、湿度都刚刚好，这个主要由老师傅的经验得出。
所谓地利只是手工挂面这种美食，只能在寒冷的北方才能做得出来，当然一切是在合理的前提下，你比如温度太低也不行。但是可以肯定的是，南方的天气是一定做不出好的挂面的。
所谓人和是指，既然是手工挂面那就一定得是有经验的老师傅手工而成，如果借助了机器，那就变味了。
好的手工挂面出了天时地利人和之外，特有的工序也少不了，少一道味道也不一样。
一是和面，和面前，现将食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和。直至不粘手，不粘盆为止。
到此，以上就是小编对于做手工面条的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于做手工面条的方法的1点解答对大家有用。
相关资讯：