大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西瓜的手工纸制作方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西瓜的手工纸制作方法的解答，让我们一起看看吧。
我们家也是每年这个时候都做一些西瓜酱豆的，我小的时候，我妈就开始做这西瓜酱豆，一直做了这么多年 ，我放学回家的都是会拿个馒头加上点我妈自制的西瓜酱豆吃，真的是非常的好吃，到现在我都觉得比外边 卖的汉堡好吃，吃了这么多年我也是一直都没有吃腻，我妈做的这西瓜酱豆和旁人做的方法不太一样的。
我妈做的西瓜酱豆是不用经过发酵和晒的，我见人家做的西瓜豆酱都是要经过发酵和晒过才可以吃的，但是 我们家的西瓜酱豆从不用发酵，直接做好就是可以吃的，而且我妈做的这西瓜酱豆方法非常简单，更重要的是按照我妈这方法做出来的西瓜酱豆放上一年也是不会坏的。大家想不想学啊，接下来就把西瓜酱豆的制作 方法分享给大家。

我们先准备一大碗的西瓜瓤，然后在准备点黄豆和半碗甜面酱，然后把黄豆放锅中煮熟煮面，再捞出晾干水 分。然后锅中放入适量的油，放入花椒，香叶，桂皮煸炒出香味，捞出料渣，然后再把黄豆放入锅中翻炒， 再放入西瓜瓤和甜面酱，再放入适量的盐和白糖，炒至西瓜水分收干即可。看着不错吧
按我的方法做，超级好吃的，我只用白米饭配这个酱都能干掉两大碗哈哈！方法简单，如下：
用料：
西瓜皮1000克、豆瓣酱适量、油适量。
做法：
1.西瓜切开，切成小块，去瓤去皮，并切成条状。
2.炒锅加热，放入适量油，把西瓜皮放进去翻炒片刻。
3.煸炒片刻后，加入4-5勺豆瓣酱，以翻炒后基本能糊住西瓜皮为准，并加入没过西瓜皮少许的水，盖上锅盖，煮20分钟左右。
4.直至西瓜皮颜色和豆瓣酱颜色差不多，关火。
5.煮好的西瓜酱，配稀饭和干饭、饼都很下饭。
夏天吃面条的时候来一勺，面条立刻有了灵魂！清爽甜香！真带劲～希望你能做出自己喜欢的西瓜酱豆哦！
把买来的黄豆挑选一下，捡去霉烂坏豆与杂质 把黄豆泡胀，煮熟，捂一晚上，捂的时间视温度而定 捞出控干，捂过的熟黄豆开始有发微微发酵迹象 将豆子拌上面粉裹匀，使粒粒黄豆都沾上面粉 在木板上铺一布块，把豆子均匀摊开，上面最好覆盖蓖麻叶 加报纸，怕温度不够可加盖棉垫，捂严发酵 发酵至白色菌毛继转淡青黄色菌毛后取出 晒豆时，最好罩块纱窗，既通风又挡蝇虫 将晒干的酱豆搓去毛毛备用 搞定酱豆就可以开始下一步了 按自己的口味，取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里 加适量清水煮开成料水，水的用量估计能没过黄豆就可以了 料水煮好后放凉备用 新鲜西瓜洗净擦干，准备容器，小缸或玻璃制品都可 刷净用少许白酒消毒 西瓜酱比例为一斤豆子，四斤西瓜，四两的盐 一层酱豆放一层西瓜一层盐 不要把容器放滿，七分滿即可，以免晒制时发酵溢出 配制完毕用干净纱布将容器口罩住，放在阳光充足处暴晒 每天早晚搅酱一次，使其受热均匀 等到豆酱晒到水份很少 但豆子还有些黏稠的时候可以再次加入西瓜 西瓜直接切小块就行了，不用进行处理 也可以再放入些花椒，整颗的最好 一撮一撮的。然后搅拌均匀，再次进行暴晒 就这样坚持晒一个月左右就可以了 晒的时候越长，做出的西瓜酱豆就越浓稠 晒到自己喜欢的程度就可以了 晒好的酱盛在密封的容器里保存食用一年也没问题 食用时用油炒一下，也可以拌饭，做菜调料 红油油，香喷喷的西瓜酱豆味道妙不可言！
1. 【煮豆】把黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。
2. 黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。
3. 【捂豆】（这一步比较恶心，慎入）在木板或一些透气性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上，约一指厚。在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸。捂豆的房间门窗不要频繁开启，尽量保持一个闷热、潮湿的环境，春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被，利于豆子发酵。
4. 黄豆捂到第3天时，如果黄豆发乌，说明捂得恰到好处，如果发黏则说明湿度大，可把盖在上面的纸揭下。3天后，黄豆长出白毛，再等一两天，白毛变绿毛，把长满绿毛的豆放在筛子里，放太阳下将其晒干，约需两天。整个捂豆晒豆过程，最长不会超过7天。
5. 【晒酱】晒酱之前先拌酱，这一点非常关键。拌酱前一定要听天气预报，如果一周内没有连阴雨天气，方可拌酱。拌酱当天需天气晴好。拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。
6. 一斤黄豆配三四两盐、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗净，捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡，等水冷却后倒入准备好的大盆中，再倒入晒好的豆，搅拌后浸泡两个小时，再放入西瓜瓤搅拌。
7. 把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一层棉质纱布，纱布上面可撒一些花椒，防止招苍蝇。
8. 把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上再搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。
9. 【炒酱】晒好的酱很咸，一般是勺出一些炸过后再吃。热锅起油，放一些花椒大料炸出香味后，倒入酱豆，加水。小火炒至冒泡后，下大量事先切好的剁椒，以及葱花、姜末。
10. 等到水收至合适的稠度，加入蒜末，稍微翻弄一下拌匀就可以出锅了。出锅后拌上麻油更好吃
到此，以上就是小编对于西瓜的手工纸制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西瓜的手工纸制作方法的1点解答对大家有用。
相关资讯：