大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工鱼丸怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工鱼丸怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
先把鱼肉、姜、葱打碎成泥，然后把鱼肉泥放入盆里，再加入一小勺生粉搅拌顺一个方向搅拌直至鱼肉成透明、有粘性的胶质状态，最后煮滚水再挤捏出鱼丸入滚水煮到浮起即可。
鱼丸亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”，是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。鱼丸味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
1 首先需要准备好新鲜的鱼肉和一些辅料，如淀粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉等
2 将鱼肉去骨后切成小块，加入淀粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉等调味料，用手捏搓至鱼肉变得柔软有黏性3 接下来用手搓成大小均匀的小丸子，轻轻拍打成鱼丸形状4 在一个锅中加入清水，待水温升至八成热时，将鱼丸放入水中煮熟即可5 如果想要更加美味，还可以在煮鱼丸的过程中加入其他的调料，如姜片、香菜、花椒等手工纯鱼丸是一种非常传统的中式美食，不仅味道鲜美可口，而且营养丰富，为人体提供丰富的蛋白质和微量元素。
在制作过程中要注意掌握好鱼丸的裹淀粉量和煮鱼丸的时间，以确保鱼丸口感Q弹有弹性，不粘连不散开。
步骤1
鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来
步骤 2
用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁
步骤 3
加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜
步骤 4
鱼糜放入一盆中，顺一个方向不断搅拌，边搅拌边加入少许水，继续顺一个方向搅拌，直到鱼肉上劲
步骤 5
加入一勺盐和少许味精、加入少许香油，加入两勺花生油，顺一个方向搅打均匀后，便可以做鱼丸了
1、肥瘦猪肉馅250克，荸荠6个，葱姜适量，小油菜4颗，料酒，蚝油，香油，一品鲜酱油，六月鲜红烧酱油，盐，白胡椒粉适量，鸡蛋1枚，绵白糖，菊花冰糖适量。
2、肉馅依次放入盐，白胡椒粉，姜末，一品鲜酱油，蚝油，香油，拌匀，加少量清水，朝一个方向搅拌，上劲后，放一枚鸡蛋和葱花，继续搅拌至均匀。
3、荸荠洗净去皮后剁碎，放入拌好的肉馅中。
4、炒锅烧热倒食用油，中火，油六成热时逐一放肉丸。(肉丸的做法：另用一小碗，抹一层食用油，取一大勺肉馅，不断靠勺子和碗内侧将肉馅滚至成圆球)。
5、肉丸炸成金黄色取出待用，炒锅留底油。
1.锅里加入500g的清水，放入葱段和姜片。
2.将草鱼去掉一头一尾，剔除鱼皮、鱼骨和红肉。
3.鱼肉切片，用清水浸泡30分钟后，滤干水份放入料理机，加入2/3的葱姜水，搅打成泥。
4.搅打好的泥放入厨师机，再放入一勺盐，搅合搅合。
5.准备一盆清水，用手挤出一个个的小丸子，放入清水中，鱼丸浮在清水上，就成功啦~
6.冷水下锅，水冒泡，鱼丸颜色发白就是熟啦
用料
鲅鱼，葱葱姜姜，盐，花生油，香油，味精，胡椒粉，香菜，醋
手工纯鱼丸的做法
鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来
用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁
到此，以上就是小编对于手工鱼丸怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工鱼丸怎么做好吃的3点解答对大家有用。
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