1、在温牛奶期间,准备好一个用来做酸奶的瓶子(我用的是雀巢400g的一个大广口瓶,一次可以做750ml),沸水消毒;搅拌棍一根,沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水,备用。把牛奶从热水中拿出,擦干表面水份(防止倒牛奶的时候,流入瓶子,污染牛奶),倒入广口瓶。
2、酸奶这种产品我们在家里就可以自己制作了,它主要是利用乳酸菌发酵的远离,我们需要准备好牛奶、乳酸菌以及白砂糖,然后再容器进行杀菌消毒处理,在将牛奶倒入容器中,加入适当的乳酸菌以及白砂糖进行发酵就可以了,最后是将牛奶加热静置5个小时就可以形成酸奶了,大家可以尝试一下。
3、先准备装成品的容器,保鲜盒或密封瓶都行,洗净后用开水烫一遍晾干备用。 牛奶和糖入锅,中小火加热至微沸后离火,期间不断搅拌,以免糊底。 放至锅壁不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀。 倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠。
4、方法如下:取250毫升到1公升牛奶(约1?4袋市售鲜奶),也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开,加糖。(也可不加糖)。冷却至40度左右。(与体温相似,不烫手为合适)。倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。
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